Дымогенератор Merkel New Standart, 1.3 л

Обожаете готовить, а мясо — ваш любимый продукт? Всегда готовы к новым кулинарным эскпериментам и не прочь отведать чего-то новенького? Домашних копченостей! Самое время купить дымогенератор от производителя.

Меркель Стандарт — современный недорогой и функциональный аппарат для начинающих.

"Правильный" холодный дым для копчения

Охлаждение дыма в дымогенераторе МеркельГорячий дым охлаждается в 3 этапа:

• стенками конденсационной камеры;
• на ярусах тарельчатого охладителя;
• и в верхнем дымоводе.

Традиционное холодное копчение проходит при температуре не выше 30° С. Но если дымогенератор сконструирован без учета этого правила, коптильщику приходится дополнительно охлаждать дым перед подачей в коптильную камеру.

В конструкции дымогенераторов Merkel предусмотрены 3 уровня охлаждения дыма:

• воздушное - в конденсационной камере;
• дополнительное - на ярусах теральчатого охладителя;
• финальное - в верхнем дымовод. 

Дым из аппаратов Меркель выходит более холодным, чем из дымогенераторов с верхним дымоводом. Он оптимален для холодного копчения.

Смолы в сборнике конденсата, а не на продуктах

Конденсат, пепел и смолы не должны попадать на продукты. В противном случае копчености станут горькими и покроются черной неаппетитной корочкой. 

Чтобы этого не происходило, все дымогенераторы Меркель оснащают сборниками конденсата. Здесь оседает вся "отработка", а в коптильную камеру поступает уже очищенный дым без канцерогенов и смол.  

Дымогенератор Меркель стандарт со сборником конденсата

Cмолы и пепел не попадают на продукты. Вся "отработка" остается в сборнике конденсата!

Тарельчатый охладитель

Тарельчатый охладитель дымогенератора Меркель Стандарт улавливает смолы и ненужные примеси.

Достичь максимальной очистки дыма помогает тарельчатый охладитель. У дымогенератора Меркель Стандарт он 4-ярусный.

Охладитель на 27% увеличивает площадь охлаждающей поверхности. Благодаря этому все смолы и ненужные примеси остаются в сборнике конденсата.  

Конструкция без ошибок и недостатков

Бункер для щепы дымогенератор Меркель СтандартИдеально гладкие стенки и никаких ненужных элементов в бункере.

Щепа не зависает.

Дымогенератор работает стабильно.

Объем бункера для щепы у дымогенератора Merkel Standart - 1.3 л (220 гр).

При полной закладке аппарат способен непрерывно дымить до 5 часов. На это время вы спокойно можете оставить дымогенератор. 

Аппарат не нужно постоянно контролировать.

В отличие от аналогов, в которых щепа зависает и выгорает очагами, дымогенератор Меркель Стандарт работает стабильно, благодаря правильной конструкции:  

• расширенный бункер для щепы (она проваливается вниз под собственным весом);
• идеально гладкие внутренние стенки;
• отсутствие ненужных элементов, за которые цепляется щепа.

Проблем с зависанием щепы и нестабильной работой у дымогенераторов Меркель нет! 

Merkel Standart — компактная модель. 

Merkel Standart весит всего 1,5 кг. Его удобно взять с собой на пикник, на дачу и даже в поход. Компактный дымогенератор по достоинству оценят рыбаки. Коптить улов с ним можно прямо на рыбалке.

А собирается Меркель Стандарт за 2 минуты и без специальных инструментов!

1. Достаете дымогенератор.

2. К бункеру для щепы крепите дно и сборник конденсата.

3. В сборник смол устанавливаете тарельчатый охладитель.

Вы можете купить дымогенератор Merkel Standart для себя или в подарок. Такой аппарат оценят охотники и рыбаки, очень кстати он придется фермерам и всем любителям вкусно поесть.

Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. Этот металл не боится влаги и коррозии, а дымогенератор из него долговечен, хорошо хранится и не прогорает.