Винные дрожжи

Дрожжи "Винные", 100 гр
Есть в наличии
Дрожжи "Винные", 100 гр
Дрожжи с исключительной бактериологической чистотой, источник витаминов В1, В2, В6, кальция, железа,..
0
3.50 р
Дрожжи "Винные", 250 гр
Есть в наличии
Дрожжи "Винные", 250 гр
Дрожжи с исключительной бактериологической чистотой, источник витаминов В1, В2, В6, кальция, железа,..
0
5.00 р
Дрожжи Lalvin QA23, 5 гр
Есть в наличии
Дрожжи Lalvin QA23, 5 гр
Винные дрожжи Lalvin QA23 исключают аэрацию и обеспечивают достаточно безопасную ферментацию при низ..
0
7.80 р
Дрожжи SafSpirit CО-16, 10 гр
Есть в наличии
Дрожжи SafSpirit CО-16, 10 гр
SafSpirit CO-16 рекомендуется использовать при сбраживания вин для производства бренди, как штамм, п..
0
9.10 р
Дрожжи SafSpirit Dry Cider, банка 10 гр
Есть в наличии
Дрожжи SafSpirit Dry Cider, банка 10 гр
Дрожжи для яблок, груш и мёда. Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сах..
0
9.10 р
Дрожжи винные Beervingem "High alcohol HA18", 5 г
Есть в наличии
Дрожжи винные Beervingem "High alcohol HA18", 5 г
Штамм дрожжей предназначен для приготовления высокоалкогольных вин. Придаёт нейтральный вкус и арома..
0
7.80 р
Дрожжи винные Beervingem "Red Wine R15", 5 г
Есть в наличии
Дрожжи винные Beervingem "Red Wine R15", 5 г
Штамм премиальных дрожжей, предназначенный для приготовления всех видов красных вин.  Придаёт с..
0
5.00 р
Дрожжи винные Beervingem "Sparkling Wine S18", 5 г
Есть в наличии
Дрожжи винные Beervingem "Sparkling Wine S18", 5 г
Штамм дрожжей предназначен для приготовления игристых вин. Имеет возможность возобновлять брожение. ..
0
7.80 р
Дрожжи винные Beervingem "Universal U18", 5 г
Есть в наличии
Дрожжи винные Beervingem "Universal U18", 5 г
Универсальный штамм дрожжей, предназначенный для приготовления любых видов вин. Придаёт относительно..
0
5.00 р
Дрожжи винные Beervingem "White Wine W14", 5 г
Есть в наличии
Дрожжи винные Beervingem "White Wine W14", 5 г
Штамм дрожжей предназначен для приготовления белых и розовых вин. Придаёт сложный аромат, подчеркива..
0
7.80 р
Дрожжи винные Gervin GV3 (Sparkling Wine)
Есть в наличии
Дрожжи винные Gervin GV3 (Sparkling Wine)
Дрожжи предназначены для производства игристых вин, имеют высокую степень толерантности к уровню алк..
0
7.00 р
Дрожжи винные Gervin GV5 (White Fruit Wine Yeast)
Есть в наличии
Дрожжи винные Gervin GV5 (White Fruit Wine Yeast)
GERVIN GV5 White Fruit Wine Yeast, производства компании Muntons (Великобритания) - дрожжи для произ..
0
7.00 р
Дрожжи винные Gervin GV6 (Light Dessert Wine)
Есть в наличии
Дрожжи винные Gervin GV6 (Light Dessert Wine)
Дрожжи подходят для приготовления легких десертных вин. GERVIN GV6 отлично бродят при низких темпера..
0
7.00 р
Дрожжи винные Gervin GV8 (Red Table Wine)
Есть в наличии
Дрожжи винные Gervin GV8 (Red Table Wine)
GERVIN GV8 Red Table Wine Yeast, производства компании Muntons (Великобритания) - это французский шт..
0
6.00 р
Дрожжи винные Mangrove Jack-AW4 ( Wintner`s Harvest)
Есть в наличии
Дрожжи винные Mangrove Jack-AW4 ( Wintner`s Harvest)
Уникальный штамм дрожжей идеально подходящий для германских белых вин. Дрожжи AW4 отличаются своей с..
0
8.00 р
Дрожжи винные Mangrove Jack-BV7 ( Wintner`s Harvest)
Есть в наличии
Дрожжи винные Mangrove Jack-BV7 ( Wintner`s Harvest)
Для многогранных, полнотелых сухих и сладких белых вин. Избегайте брожения этанола выше 13%, ведь..
0
8.00 р

Винные дрожжи

Винные дрожжи представляют собой простейшую форму жизни. Иными словами, это грибы, которые питаются сахаром и размножаются делением клетки. В результате своей жизнедеятельности производят углекислоту и спирт. Так получается алкоголь. 

Первым обнаружил винные дрожжи Луи Пастером. Это произошло в 19 столетии. Французский химик открыл тайну винных дрожжей и виноделы всего мира говорят ему спасибо за качественные предсказуемые вина. Купить в Минске винные дрожжи лучшего качества можно в нашем магазине.

Зачем нужны

Каждый напиток имеет неповторимый вкус и аромат. За это отвечают винные дрожжи. Они включают брожение и превращают виноградный или любой другой сок в совершенно иной продукт. Винные дрожжи бывают разные. Каждый вид по разному влияет на характеристики вина:

  • перерабатывают сахар, выделяя спирт;

  • выделяют углекислоту и сероводород;

  • дрожжи с ароматами применяют при изготовлении молодых вин. Это поможет раскрыть букет волшебного напитка. сделать его ярче, красочнее;

  • дрожжи для каждого типа вина. Они имеют название готового продукта и применяются при производстве того или иного вида напитка. 

Таким образом, использование определенных винных дрожжей позволяет получить предсказуемый результат. Вина получаются качественные, с глубоким вкусом и ароматом, ярким запоминающимся послевкусием.

Какие бывают винные дрожжи

Винные дрожжи нужны не только для изготовления вина. Их используют для получения дистиллятов из различных фруктов. Дрожжи делят на два вида:

  • дикие;

  • культурные.

Первые находятся в природе на поверхности ягод и фруктов. Их выделяют путем приготовления закваски. Профессионалы редко пользуются этим видом дрожжей, так как результат непредсказуем. Сложно сказать, какой штамм будет преобладать и как он повлияет на качество продукта.

Культурный вид выделен в лабораторных условиях. Приобретая его вы точно знаете, какие характеристики имеет данная раса. Они расфасованы по небольшим пакетикам в сухом виде. Этикетка содержит название, данные о сроке годности, правилах хранения. Такие дрожжи отличаются быстрой активацией, хорошей работоспособностью. они быстро размножаются и сбраживают сахар.

Намного выгоднее и проще купить белорусские винные дрожжи в нашем магазине.

Преимущества культурных дрожжей

Рассмотрим основные из них:

  • дают возможность контролировать процесс изготовления напитка;

  • дают ожидаемый органолептические результат: цвет, вкус, запах, крепость вина;

  • просты в использовании;

  • не требуют длительной предварительной активации;

  • гарантируют ровное брожение жидкости с низким выделением пены.

  • результат всегда радует.

Для изготовления вина подойдут только винные дрожжи. Иные типы (пекарские, пивные и прочее) дают горечь и неприятное послевкусие. И наоборот, винные дрожжи для самогона не имеют практического смысла. В этом случае срок изготовления напитка увеличится, а вкус лучше не станет. 

Где купить

Виноделы знают, что ставить эксперименты интересно и забавно. К сожалению, результат не всегда положительный. Если хотите получит напиток, который будет вашей гордостью, не стоит тратить силы на поиски. Лучшие винные дрожжи вы можете купить у нас. Ассортимент настолько велик, что самый искушенный винодел сможет подобрать необходимый тип дрожжей.

Изготовленный напиток будет отличаться превосходными характеристиками. Новичкам рекомендуем начать свой путь в виноделии с винных дрожжей универсального назначения. Купите винные дрожжи у нас, если хотите получить предсказуемый результат при использовании любого ягодного или фруктового сырья.